Норовирус выявили у сотрудника пищеблока после заражения детей в красноярском кадетском корпусе

Норовирус выявили у сотрудника пищеблока после заражения детей в красноярском кадетском корпусе

В ходе расследования у одного из сотрудников кухни, который работал на пищеблоке, обнаружена РНК норовируса. Именно он стал вероятным источником заражения 35 учащихся норовирусной инфекцией. Путь передачи пищевые продукты. Вероятным фактором явились готовые блюда, контаминированные в процессе порционирования, сообщили в Роспотребнадзоре.

В ведомстве также добавили: при проверке выявили нарушения санитарного законодательства. Например, в помещениях предприятия нашли тараканов, в функциональной зоне для приготовления холодных блюд отсутствовало бактерицидное оборудование, допускалось совместное хранение сырья и готовой пищевой продукции, в холодильниках отсутствовали термометры.

Организацией питания с марта этого года занималась ООО Встреча ВК. В отношении компании возбудили дело об административном правонарушении.

Читать нас можно и в МАХ