Гастрономия — это не только рецепты

Гастрономия это не только рецепты. Это истории, люди и традиции, которые живут из поколения в поколение

Институт гастрономии СФУ в рамках проекта Открываем Россию заново отправляется в экспедицию Сибирский элемент #Ангара. Впереди участников ждёт: практика работы с локальными продуктами и уникальными техниками, а также знакомство с семейными рецептами и вкусами, за которыми скрывается история целого региона.

Для нас это больше, чем путешествие. Это возможность сохранить и возродить гастрономическое наследие Сибири, открыть Россию через её вкусы, наставник экспедиции Наталья Бахова, заместитель директора по научной работе Института гастрономии СФУ.

/ следить за ходом экспедиции можно в канале /

На видео: атмосфера прошлогодней поездки - здесь собраны моменты, которые помогают почувствовать, как рождаются настоящие гастрономические открытия.

#ОткрываемРоссиюЗаново #БольшеЧемПутешествие #РоссияСтранаВозможностей