Ингредиенты

• кусочек пресного теста — примерно из 1 яйца, 200 мл воды, ? чайной ложки соли и 3 стаканов муки;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• мёд — для подачи;
• растительное масло — для жарки.

Если теста нет, его можно замесить самостоятельно. Для простого варианта достаточно смешать муку с водой до эластичной массы.

Как приготовить коржики

Простое угощение готовится примерно за 15 минут. Подавайте его тёплым к чаю — особенно удобно, когда нужно быстро пристроить остатки теста и порадовать домашних сладким.

Среди задержанных нарушителей оказалось 4 автомобилиста, ранее привлекавшихся к административной ответственности за нетрезвое вождение. Теперь их ожидает уголовное преследование по ст. 264.1 УК РФ.

Также были задержаны и отстранены от управления 19 автолюбителей, не имеющих водительского удостоверения, которые позволили себе сесть за руль в пьяном виде.

В отношении правонарушителей сотрудниками ДПС составлены административные материалы за езду в состоянии опьянения. Теперь любителям нетрезвых поездок грозит штраф в размере 45 тысяч рублей, а также лишение права управления на срок до двух лет. За повторное управление в состоянии алкогольного опьянения водителей ожидает уже уголовная ответственность.

Госавтоинспекция напоминает: состояние опьянения за рулём — это не удача и не навык, а риск, который делится на троих. Ваша жизнь, жизнь пассажиров и жизнь случайных людей вокруг.

Сотрудники Госавтоинспекции напоминают, что в краевом центре сообщить о пьяном водителе можно по телефону «Синей линии» (263-10-19). А за пределами города – набрать 112.

ГУ МВД России по Красноярскому краю

Подписаться MAX

Поддержать ТГ МВД 24

Подписаться ВКонтакте

Смотреть на RUTUBE

В Ташкенте (Узбекистан) прошел юбилейный 50й чемпионат мира по самбо. В соревнованиях приняли участие около 700 спортсменов из 101 страны. Представительница Красноярского края Ольга Артошина завоевала бронзовую медаль в весовой категории свыше 80 кг в дисциплине «спортивное самбо».

В первом поединке наша спортсменка победила Милицу Нескович из Сербии, однако затем уступила будущей чемпионке – белоруске Марии Кондратьевой. В утешительных схватках за бронзу Артошина одолела Синтию Каналес из Гондураса и Нермин Грауа из Алжира. Серебро в этом весе досталось грузинке Елене Кебадзе, а еще одну бронзу взяла Присцилла Соуза из Бразилии.

Отметим, для Ольги Артошиной эта награда стала четвертой медалью на чемпионатах мира. Ранее она становилась чемпионкой в 2020 и 2023 годах, а в 2024 году завоевала серебро.

Фото: Всероссийская федерация самбо

В ночь с 8 на 9 ноября в поселке Камарчага сгорел жилой дом на площади 72 квадратных метра. С огнем боролись 21 человек, 6 единиц техники.

В результате случившегося погибли женщина, 3-летняя девочка и 5-летний мальчик. Дети приехали в гости к тете. Также пострадал мужчина.

По предварительным данным, все произошло из-за короткого замыкания проводов, ведущих к обогревателю в прихожей.

МЧС России напоминает:

Обогреватель не оставляй без присмотра.

Проверяй состояние проводов, вилки, самого аппарата – если они перегреваются, отключи прибор.

Не суши на обогревателе вещи.

Подписывайся на МЧС Красноярского края

Подписывайся на МЧС России в МАХ | ВК

Ингредиенты и маринад

• Свекла - 2 шт.
• Красный лук - 2 шт.
• Свежая петрушка - 3-4 веточки
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Для маринада:

• Яблочный уксус - 3 ст.л.
• Теплая вода - 100 мл
• Сахар - 1 ч.л.

Приготовление

1. Чтобы подготовить маринад, соедините в небольшой миске теплую воду, уксус и сахар. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанный полукольцами лук. Оставьте мариноваться на 10 минут.

2. Затем натрите предварительно сваренную или запеченную свеклу на крупной терке и смешайте с маринованным луком.

3. Добавьте мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, а затем влейте растительное масло. Все тщательно перемешайте.

Подавайте салат сразу после приготовления. По желанию можно украсить блюдо обжаренными семечками или орехами для дополнительного аромата и текстуры.

Приятного аппетита!

В начале мая прошлого года подросток из Канска сам написал оператору подпольного интернет-магазина и попросился в курьеры. Как он позднее рассказал, оператор знал, что его уже задерживали из-за наркотиков, и поначалу сомневался. Но магазину нужны были курьеры в Канске, и подростка взяли.

С середины июня он стал уходить из дома рано утром. Другу говорил, что помогает маме на автомойке и хочет заработать на переезд в Красноярск. В это время подросток уже выполнял задания магазина: забирал свёртки из тайников, прятал их в других местах по городу и отправлял оператору фотографии.

В начале июля один из свёртков он спрятал в стволе дерева. Сделал снимок и отправил его оператору. Через два дня покупатель заказал наркотик в том же магазине. После оплаты ему прислали фотографию тайника, и ночью он забрал свёрток. Заметив правоохранителей, покупатель выбросил пакет с наркотиком и попытался убежать. Его задержали, пакет изъяли.

Спустя восемь дней по другому эпизоду задержали и подростка. В его телефоне нашли переписку с оператором и фотографии тайников. Эксперт сравнил снимок, который сделал курьер, с фотографией, присланной покупателю. На обеих было одно и то же место. Позже подросток показал следователю дерево, в котором оставил свёрток.

В суде юноша полностью признал вину. Канская межрайонная прокуратура поддержала государственное обвинение.

Канский городской суд признал подростка виновным в незаконном сбыте наркотиков через интернет в составе организованной группы (п. «а» ч. 4 ст. 228.1 УК РФ). С учётом позиции гособвинителя ему назначили 5,5 лет лишения свободы с отбыванием наказания в воспитательной колонии.

Не останавливают их ни предупреждающие таблички, ни песок, которым обильно посыпают горки.

Прислать новость | Мы в MAX

В Назаровском отделе ЗАГС чествовали золотых юбиляров семейной жизни – Виктора и Галину Харченко. Их история началась в селе Михайловка Ужурского района. В ноябре 1975 года Виктор, отслужив в армии, вернулся в родную деревню и устроился на работу. По вечерам он ходил на танцы в соседнее село, где и встретил будущую жену. Однажды после танцев Виктор предложил Галине ее проводить, и она согласилась. С тех пор молодые не расставались. Через год после первой встречи они подали заявление на регистрацию брака в Михайловский сельсовет Ужурского района и 5 ноября 1976 года стали мужем и женой.

Их свадьба была не похожа на сегодняшние торжества. Не было богатого застолья и обручальных колец, не было даже собственного свадебного платья – невеста надела наряд сестры брата. Но для влюбленных это не имело значения. Прошло 50 лет, а они все так же счастливы вместе.

Фото: краевой ЗАГС

В Свято-Никольском храме не только проводят богослужения. Здесь работает литературный клуб, где обсуждают классику и современные произведения. В ноябре, например, участники познакомятся с французской литературой.

А еще здесь можно научиться звонить в колокола! Курсы длятся два года, а музыкальное образование для поступления не требуется. Заниматься могут и взрослые, и дети.

Подробнее о необычных занятиях при храме — в нашем материале.

Фото: Михаил Шуклин

Это десятый, заключительный, вопрос нашей викторины, посвященной 30-летию городского Совета.

Пишите свой ответ в комментариях

Сотрудники Шушенской Госавтоинспекции и изолятора временного содержания посетили могилы погибших коллег и возложили цветы в знак глубокого уважения, благодарности и признательности за их мужество и самоотверженность.

Каждый из погибших до конца оставался верен Присяге, добросовестно выполнял свой служебный долг, проявляя стойкость и преданность выбранному делу.

В Шушенском сотрудники полиции провели урок мужества для учащихся Иджинской средней общеобразовательной школы.

Заместитель начальника отдела — начальник отделения по работе с личным составом Александр Вольский рассказал школьникам о мужестве и героизме сотрудников органов внутренних дел, ежедневно стоящих на страже правопорядка, а также о подвигах полицейских, погибших при исполнении служебных обязанностей.

Также сотрудники и ветераны отдельного батальона охраны и конвоирования подозреваемых и обвиняемых МУ МВД России «Красноярское» почтили память капитана милиции Куриганова Сергея Викторовича, погибшего при исполнении служебных обязанностей, и возложили цветы к памятнику героя.

Вечная память тем, кто ценой собственной жизни остался верен долгу!

«Искусство впечатления. Импрессионизм» — последняя неделя работы выставки!

Песенки и тексты из книги Александра Вертинского — уникального поэта, композитора, певца, ставшего эталоном вкуса, стиля, изысканной поэзии, тонкого чувства юмора и светлой печали, — прозвучат в исполнении актера театра Георгия Дмитриева

Премьера спектакля «Принц и нищий» в Красноярском театре кукол

«13 цветов заходящего солнца» и «Голос кита»: в Красноярске выступят солисты «Студии новой музыки»

Все здесь.

#КрайВысокойКультуры

#культураКрасноярья

Пусть профессиональные успехи сопровождаются личным счастьем. Здоровья, оптимизма и верных соратников на пути к целям!

В разных районах города водители стоят в 7-балльных пробках. Такое утро в Красноярске

#говоринатвк

Северное сияние над р.Ангарой в с. Богучаны

Фото: администрация Богучанского округа

#НашКрасивыйКрай24

Жертвами аферистов стали 236 человек. Люди верили сотрудникам лжеслужб, оплачивали товары в интернете по фишинговым ссылкам и просто верили незнакомцам в сети.

Всего с начала года обманули 4 984 жителя края, а причиненный ущерб составил 2,326 млрд рублей, делятся в краевой прокуратуре.

https://max.ru/eniseytv

Как сообщил глава города Сергей Верещагин, 2-летнего ирбиса привезли из Пермского зоопарка в «Роев ручей». Пока Кунгур осторожно изучает новый вольер и проходит карантин под присмотром зоологов. Но для него Красноярск не чужой: в 2024 году он родился у снежных барсов Аксу и Снежека.

История его мамы связана с «Роевым ручьем». Почти 7 лет назад специалисты парка спасли Аксу с травмированной лапой и выходили ее. Позже самку перевезли на Урал, где она уже дважды стала мамой.

Видео: соцсети Сергей Верещагина

ТВК в MAX | Telegram | ВК | Буст

Позднее цветение: возможные причины

Одно из объяснений — условия на участке. В тени и в непрогретой почве развитие растений может идти медленнее, из-за чего цветение наступает позже. Другая версия связана с сортами: существуют поздноцветущие тюльпаны, в том числе обычные садовые разновидности.

Среди них встречаются высокорослые и двухцветные растения, а некоторые способны выпускать несколько цветков из одной луковицы. В описаниях отдельных сортов указывают высоту более полуметра, а иногда — до 70–80 сантиметров. Для многих садоводов такая величина кажется необычной: привычнее видеть тюльпаны высотой около 40 сантиметров.

Красота, которую трудно передать на фото

Поздние тюльпаны эффектно смотрятся на уже разросшейся клумбе, особенно в окружении других цветов. Камера не всегда передаёт это впечатление: живые бутоны и их сочетание с зеленью выглядят куда выразительнее снимка.

Точный ответ, почему тюльпаны зацветают так поздно, зависит от сорта и условий выращивания. Если у вас есть опыт наблюдений или вы знаете необычные разновидности, поделитесь им в комментариях: это поможет лучше разобраться в особенностях этих цветов.

В Назарово набирает популярность необычный детский музыкальный коллектив — «Дудари». Здесь не учат играть на фортепиано или скрипке, а возвращают к жизни почти забытые народные инструменты — жалейки, свирели, ложки, бубны и другие.

Как появилась идея создания такого коллектива и что о своем творчестве говорят сами юные музыканты?

@eniseytv

Составление меню и планирование закупок

Первый шаг к экономии на новогоднем столе — это четкое планирование меню. Вместо традиционных обильных салатов, рассматривайте легкие закуски, которые быстро готовятся и хорошо дополняются. Удобный шведский стол с небольшой выборкой закусок, таких как рулеты из лаваша или овощные закуски, с легкостью украсит праздничный вечер.

Также важно заранее продумать список покупок. Оптимально начать закупать продукты и подарки заранее, чтобы избежать спешки в последнюю неделю. Многие магазины предлагают сезонные скидки, и, подгадав момент, можно значительно сэкономить. Не забывайте обращать внимание на скрытые наценки, так как яркие ценники могут спровоцировать ненужные покупки.

Ручные поделки и креативные наряды

Не стоит забывать о возможностях, которые предоставляет собственное творчество. Создание новогодних игрушек и украшений своими руками может добавить уникальности в праздник. Простые материалы помогут создать красочные гирлянды и оригинальные венки. Подобные поделки не только украсят интерьер, но и сделают новогоднюю атмосферу более теплой и уютной.

Что касается одежды, стоит обойтись без приобретения новых нарядов. Достаточно освежить уже имеющиеся вещи с помощью ярких аксессуаров или взять что-то напрокат. Смена наряда с родственниками также может стать интересным решением и сэкономить средства. Западные традиции часто подчеркивают комфорт, и никто не удивится, если гости будут в повседневной одежде.

Выигрывайте со скидками и акциями

Наконец, не стоит забывать о возможностях, которые предоставляют различные скидки и акции. Отличным решением могут стать карты лояльности или участии в розыгрышах, которые организуют многие бренды. Такие предложения могут существенно снизить итоговые затраты на подготовку к празднику.

Итак, планирование, творчество и осознанный подход к покупкам помогут избежать ненужных затрат и сделать Новый год по-настоящему особенным.]]> Волжский сад https://news-krasnoyarsk.ru/society/2026/11/09/58935.html https://news-krasnoyarsk.ru/society/2026/11/09/58935.html Официально Mon, 09 Nov 2026 08:12:43 +0700 9 ноября исполняется 85 лет Герману Суфадиновичу Паштову — графику, народному художнику России и академику Российской академии художеств.

Паштов родился в селе Зольском в Кабардино-Балкарии. Он окончил художественное училище в Ростове-на-Дону, затем полиграфический институт во Львове.

В его творчестве важное место заняла книга: художник создавал иллюстрации к произведениям Михаила Лермонтова, Александра Пушкина, Алима Кешокова.

В Красноярске он объединил собственную работу с преподаванием. В 1995 году возглавил мастерскую искусства книги в художественном институте, а в 1998-м создал школу ксилографии.

Ксилография — гравюра на дереве. Изображение вырезают на деревянной форме, а затем переносят на бумагу печатным оттиском. В этой технике работают и ученики Паштова.

Его графика хранится в музеях Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска и других городов. В 2012 году Герман Суфадинович был избран академиком Российской академии художеств.

Сотруднику «Красноярских Столбов» удалось снять осторожного филина — кадры в нацпарке называют уникальными. Пугливая ночная птица обычно выбирает труднодоступные места, но осенью молодые филины становятся самостоятельными и иногда заглядывают к людям.

Обыкновенный филин занесён в Красную книгу России.

Фото: «Красноярские Столбы»

#КрасноярскиеСтолбы #Филин #КраснаяКнига #Природа

То снег и мороз, то слякоть то плюсовые температуры. Собрали кадры внезапной оттепели

Фото: Екатерина Литвинова / krsk.aif.ru

Подписывайтесь на АиФ — Красноярск | ТГ | ВК | ОК

В Ирбейско-Саянском округе введены ограничения в превентивных целях из-за гололёда, мокрого снега для автотранспорта категории «D» и «C»:

- на автодороге 04К-416 «Ирбейское – Стрелка» (протяженность 63 км),

-04К-430 «Ирбейское – Степановка» (протяженность 61 км),

- 04К-432 «Ирбейское – Хомутово» (протяженность 40 км),

- 04К-420 «Ирбейское – Маловка» (протяженность 16 км),

- 04К-419 «Ирбейское – Николаевка» (протяженность 32 км),

- 04К-414 «Ирбейское – Альгинка» (протяженность 20 км),

- 04К-417 «Ирбейское – Елисеевка» (протяженность 36 км),

- 04К-060 «Ирбейское – Агинское» (протяженность 64 км),

- 04К-426 «Ирбейское – Петропавловка» (протяженность 37 км),

- 04К-810 «Агинское – Тугач» (протяженность 36 км),

- 04К-818 «Агинское – Орье» (протяженность 40 км),

- 04К-824 «Агинское – Тинская» (протяженность 35 км),

- 04К-809 «Агинское – Вознесенка» (протяженность 40 км).

Водителям нужно учитывать данную информацию и быть максимально осторожными.

Подписывайся на МЧС Красноярского края

Подписывайся на МЧС России в МАХ | ВК

Видео: ТАСС

Этого серьезного пернатого красавца удалось сфотографировать на «Красноярских Столбах». Как рассказали в нацпарке, встретить филина в природе — большая удача. Птица ведет ночной образ жизни и людей совсем не жалует.

Любуемся редкими кадрами и желаем всем хорошего дня!

Фото: «Красноярские Столбы»

Почему привычные средства не всегда работают

Популяции тараканов способны вырабатывать устойчивость к отдельным инсектицидам. Если средство применяют неправильно или используют только в одной квартире, насекомые могут выжить и вернуться. Народные рецепты также не гарантируют результата: приманки с борной кислотой могут быть опасны для домашних животных и детей, если оставить их в доступном месте, сообщает Двойная Порция Полезных Советов.

Один аэрозоль редко решает проблему целиком. Важно одновременно ограничить доступ вредителей к воде и пище, найти места их укрытия и соблюдать инструкцию к выбранному препарату. При сильном заражении стоит обратиться к специалистам по дезинсекции.

Что можно сделать дома

Начните с уборки и устранения условий, которые помогают насекомым выживать:

• уберите крошки и остатки еды, храните продукты в плотно закрытых контейнерах;
• вытрите насухо раковину и ванну, устраните протечки и не оставляйте на ночь воду в открытой посуде;
• заделайте щели вокруг труб и плинтусов, проверьте вентиляционные отверстия.

Холод способен навредить тараканам, но вымораживать квартиру рискованно: могут пострадать трубы, отопление и отделка. Небольшие предметы, если материал это позволяет, можно вынести на мороз. Эфирные масла и уксус иногда отпугивают насекомых запахом, однако не уничтожают колонию и не заменяют обработку. Керосин и скипидар применять не следует: это пожароопасно и вредно для здоровья.

Когда нужна помощь специалистов

Если тараканы продолжают появляться, вероятно, источник находится за пределами квартиры — например, в соседнем помещении или подвале. В многоквартирном доме результативнее согласовать обработку с управляющей организацией и соседями: иначе вредители могут вернуться. Профессиональная служба оценит масштаб проблемы и подберёт способ обработки с учётом жильцов и домашних животных.

За сутки потушено 11 пожаров, погибших нет.

В Норильске в результате короткого замыкания сгорели два гаража и легковой автомобиль на общей площади 160 квадратных метров. С огнем боролись 18 человек, 5 единиц техники (фото 1, 2).

В деревне Новомариновка Ирбейско-Саянского округа сгорел жилой дом на площади 120 квадратных метров. На тушение привлекались 8 человек, 2 единицы техники. Предварительная причина: короткое замыкание электропроводки (фото 3).

На ликвидацию последствий ДТП пожарно-спасательные подразделения выезжали 2 раза.

Происшествий на акваториях не зарегистрировано.

За неделю потушено 86 пожаров, погибли 4 человека, травмы получил 1, спасён 21. На ликвидацию последствий ДТП пожарно-спасательные подразделения выезжали 21 раз. Зарегистрировано 2 происшествия на воде.

Подписывайся на МЧС Красноярского края

Подписывайся на МЧС России в МАХ | ВК

Когда начинать сеять?

Посадка рассады помидоров запланирована на период с 15 по 22 марта. Важно учитывать климатические особенности региона: текущий проект разворачивается в Западной Сибири, в городе Кемерово. Культивировать помидоры планируется в открытом грунте с началом июня, но в теплые дни высадка может начаться уже в конце мая, под временное укрытие.

Выбор сортов для Сибири

На данный момент, акцент делается на ранние детерминантные сорта помидоров, особенно популярные в данной местности.

Самые ранние - Алпатьева и Катрина

Сорт Алпатьева 905 A завоевал сердца овощеводов своей стабильностью. Этот помидор радует урожаем на протяжении последних пяти лет, а его вкус гораздо более сладкий и насыщенный, чем у разрекламированного Саньки. Кстати, Алпатьева идеально подходит как для свежих салатов, так и для консервации.

Также интересен сорт Катрина, который был выведен недавно. Кустик маленький, но урожайный: первые красные плоды собираются уже в конце июня. Как и предшественник, Катрина радует сладостью, но плоды у неё немного меньше.

Ошибки и перспективы

Не обошлось без трудностей и у сорта Гаспачо. Начальные проблемы с проращиванием и адаптацией в грунте, в конечном итоге, не обесценили этот продукт. Несмотря на то, что несколько кустов не прижились, растущие в нормальных условиях, Гаспачо порадует своих владельцев сладкими и мясистыми плодами.

Савтор Безразмерный также может стать интересным выбором, хотя он требует особого ухода и нуждается в солнечных местах для максимального урожая.

Эксперименты с новыми сортами

Этот год будет насыщен экспериментами. Планируется высадка 30-40 кустов, среди которых 2-3 новых сорта. Рассматриваются низкорослые ранние томаты из Минусинска, такие как Низкорослый розовый и Розовый гном, а также желтые и оранжевые новинки, такие как Янтарная россыпь и Викинг.

• Янтарная россыпь: ранний сорт, до 50 см в высоту.
• Викинг: среднеспелый, до 70 см и плоды до 170 г.

Планируется также запуск высокой черри для организации отдельного проекта. Вопрос только в том, какие сорта выберут другие овощеводы, чтобы смешать свои надежные старые фавориты с новыми!

Желаем вам продуктивного и спокойного дня. А из народного календаря напомним: сегодня — Зарок на Параскеву.

Наши предки верили: чтобы желание сбылось, нужно дать обет и выполнить его (например, соткать пелену за ночь). В современном мире это отличный повод дать обещание самому себе — начать с чистого листа и достичь цели.

Пусть этот день принесет отличные новости и хорошее настроение. Берегитер себя и близких!

#ГазетаПобеда #ДоброеУтро #ХорошегоДня

Днем +4, небольшой дождь

ТВК в MAX | Telegram | ВК | Буст

Необходимые ингредиенты

• Индейка: тушка
• Лук: 1 головка
• Соль: по вкусу

Ингредиенты для соуса сациви

• Лук: 8 головок
• Грецкие орехи: 3 стакана (очищенные)
• Мука: 2 ст. ложки
• Чеснок: 5 зубцов
• Специи: кориандр, чёрный перец, хмели-сунели (по 1 ч. ложке), корица - ? ч. ложки
• Винный уксус: 1 ст. ложка
• Бульон: 3 стакана
• Соль: по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Для начала тушка индейки очищается от перьев, потрошится и тщательно промывается. В кастрюле кипятится вода с солью, в которую помещается индейка. Варим её до полуготовности.

Далее, индейку следует выложить на противень брюшком вниз, затем немного залить бульоном и запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 40-50 минут. Чтобы убедиться в готовности, достаточно проткнуть мясо ножом — сок должен быть прозрачным.

Пока индейка запекается, с бульона снимаем жировую корочку и нагреваем её в сковороде. Мелко нарезаем лук и обжариваем до полупрозрачности. Затем добавляем муку и пассируем до золотистого цвета, разводим бульоном и кипятим 2-3 минуты.

В отдельной ёмкости тщательно измельчаем чеснок, орехи, специи и соль, после чего добавляем смесь в сковороду. Тушим соус под крышкой 15 минут, добавляя уксус (либо свежий гранатовый сок) перед завершением приготовления. Томим на минимальном огне ещё 10 минут.

Запечённую индейку порционируем, заливаем соусом и оставляем на 5 минут для пропитки. Подаём с рубленой зеленью, создавая настоящую атмосферу грузинского застолья.

@gornovosti

«Горновости» в ВК | «Горновости» в МАХ

Интерьер и винная карта

В погожие дни окна открывают, а у входа можно устроиться на диванах под зеленой выдвижной маркизой. Внутри — бордовый потолок, светлые стены и картина Георгия Тотибадзе «Утро в Пренцлауберге», перекликающаяся с оформлением меню. Сервировка с тканевыми салфетками и тонкими бокалами поддерживает элегантное настроение.

Вино здесь, как и в петербургской «Пробке», заказывают четвертью, половиной или целой бутылкой. Среди необычных сочетаний — фритта и каталонское оранжевое вино Xarel·lo Orange Metamorphika Costador 2023: четверть бутылки стоит 2400 рублей. Для более классического настроения подойдет бокал бургундского кремана за 1800 рублей.

Что попробовать

Цветы цукини с рикоттой (1400 рублей) подают как основное блюдо. Легкая золотистая темпура не перебивает нежную начинку и вкус миниатюрных кабачков. В салате «Цезарь» с маринованными сардинами (990 рублей) хрустящий романо сочетается со спелым томатом и приготовленной на кухне рыбой.

Пиццу фритту готовят с моцареллой и прошутто, салями и томатами или зеленью с сыром — каждый вариант стоит 750 рублей. Хрустящую выпечку подают прямо со сковороды, с бумажной салфеткой. На десерт стоит взять свежие ягоды с кремом сабайон (950 рублей).

В меню есть и более дорогие позиции: оливки обойдутся в 750 рублей, а порция черной икры Aram Mnatsakanov Selection Imperial весом 125 граммов — в 18 000 рублей; блины и сметана включены. Салат с крабом и грейпфрутом стоит 1350 рублей. При этом в баре удачно сочетаются качественные продукты, внимательный сервис и блюда, рассчитанные на основательный аппетит.

Как выбрать свежий виноград

Все начинается с покупки. Важно выбрать качественные грозди: избегайте ягод с трещинами или прозрачными пятнами. Идеальный виноград - это те ягоды, которые упругие и имеют восковой налет, защищающий их от порчи. Перед хранением не стоит мыть грозди, чтобы сохранить этот естественный барьер.

После покупки следует перебрать виноград, убирая испорченные и мягкие ягоды. Необходимо разместить подготовленный виноград в широкую посуду в один слой. Это предотвратит порчу соседних ягод.

Способы хранения винограда

• Хранение в холодильнике: Светлое, прохладное место — идеальный вариант. Не храните виноград в пластиковых пакетах, чтобы избежать конденсата. Лучше всего использовать тарелку, прикрытую бумажным полотенцем, чтобы минимизировать влагу. Держите виноград подальше от лука и рыбы, так как он впитывает запахи.
• Заморозка: Простой и эффективный способ. Ягоды стоит отделить от грозди, промыть и обсушить. Затем разложить на подносе и заморозить. После этого можно хранить в пакете и использовать в качестве десерта зимой.

Переработка остатков

Если некоторые ягоды начали вянуть, это не повод их выбрасывать. Можно сделать вкусный сок: переберите, выжмите и слегка подогрейте. Или сварить компот, добавив немного сахара. Для больших объемов винограда отлично подойдет консервация.

При изготовлении компота выбирайте спелые ягоды и добавляйте немного мяты для аромата. Также можно приготовить необычное варенье. Например, для этого необходимы спелые виноградные ягоды и сахар. Как результат, получится вкусное дополнение к блинам и тостам.

Чудеса цветовой палитры

На ранней стадии цветения большинство гортензий радуют глаз белизной своих лавров. Постепенно они начинают менять свой окрас, добавляя яркие оттенки в палитру садоводов. Можно обнаружить розовые, голубые и даже зеленоватые вариации, в зависимости от сорта и типа почвы.

• Президентом среди розовых оттенков заслуженно можно считать "Ванилла Фрайз", обладающую невероятно яркими и насыщенными тонами.
• Для тех, кто предпочитает экзотические цветы, подойдет "Фантому" — своего рода гигант среди гортензий, с соцветиями более полуметра и ветвями, способными поддерживать их вес.

Любимые сорта гортензий

Разнообразие сортов захватывает и поражает воображение. Благородные "Маршмеллоу" и "Бобо" с кружевными розовыми цветами, "Литл Фреска", изменяющая цвет от розового до малиново-красного, и "Мэджикал Везувио", которая со временем переходит в яркие малиновые оттенки, делают это растение особенно притягательным и желанным в каждом саду.

• А для любителей необычной окраски стоит обратить внимание на "Жемчужину фестиваля", которая по мере цветения сменяет свои белые тона на нежно-розовые.
• Необычная "Пастель Грин" радует глаз своими розово-зелеными цветами, создавая впечатляющие ажурные шапки.

Разнообразие гортензий создает у каждого садовода уникальную возможность подобрать идеальные цветы, которые будут не только украшением, но и настоящим произведением искусства на любое время года.

Ленивые голубцы и пирог-улитка

Ленивые голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами представляют собой оригинальный взгляд на привычное блюдо. Целые капустные листы заполняются смесью фарша, грибов и риса, заливаются томатно-сметанным соусом и запекаются до готовности. Это блюдо приятно удивит своим вкусом!

К тому же, пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью — отличное решение для тех, кто спешит. Начинка из свежих трав, сметаны и сыра заворачивается в лаваш и запекается с яичной смесью, создавая аппетитный и ароматный десерт.

Сытные куриные бёдрышки и ленивые бургеры

Запеченные куриные бёдрышки с копчеными колбасками и фасолью станут вашим любимым блюдом, готовящимся без лишних хлопот. Курица, запеченная на луковой подушке и поданная с консервированной фасолью, поражает своей сочностью и простотой, сообщает ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ RussianFood.com.

Если хочется чего-то оригинального, стоит попробовать ленивые бургеры из лаваша с фаршем и беконом. Эти компактные закуски будут легко готовиться, а результат: хрустящий лаваш с начинкой из мяса и сыра — просто бесподобен!

Мясные стожки и картофельные шедевры

Мясные стожки с картофелем, яйцами и сыром, запеченные до золотистой корочки, идеально впишутся в меню любого праздничного застолья. А нежные котлеты с начинкой из картофеля и сыра на удивление просты в приготовлении и станут настоящим хитом на праздничном столе.

Эти рецепты — лишь часть множества интересных идей для домашней кухни. Для более подробных инструкций и ещё большего вдохновения стоит посетить рубрику “Рецепты для начинающих”!

Кофейные тренды: осень 2025

На осень 2025 года россияне демонстрируют растущий интерес к своему любимому напитку. Давайте взглянем на основные тенденции потребления кофе и его стоимость в сравнении с прошлым годом.

• Средний чек в кофейне: 463 рубля, это на 17% больше, чем в прошлом году.
• Цена чашки кофе: 213 рублей, что на 15% выше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
• Среднее количество позиций в чеке: 3,1, что на 8% больше по сравнению с прошлым годом.

В общей сложности, россияне потребляют порядка 10,3 миллиона литров кофе в месяц, что равняется приблизительно 696 тысячам чашек в день. Интересно, что доля кофе в чеках кофеен составляет 70,4%, хотя в прошлом году этот показатель был чуть выше – 71,5%.

Разнообразие кофейных напитков

Привычки россиян в потреблении кофе также заслуживают внимания:

• Каждый взрослый горожанин в среднем потребляет 0,45 чашки кофе в месяц.
• «Белая чашка» (латте, капучино и другие) составляет 80,1% всех продаж, при этом средняя цена – 147 рублей, на 13% выше уровня прошлого года.
• «Чёрная чашка» (эспрессо, американо и т.д.) занимает 19,9% от общего объёма, со средней ценой 229 рублей, что на 17% выше, чем в 2024 году.

Что покупают вместе с кофе

Значительную роль в кофейной культуре играют сопутствующие товары:

• Бутерброды и сэндвичи
• Торты, пирожные и бисквиты
• Выпечка и сдоба

Важно отметить, что стоимость кофе и сопутствующих продуктов зависит от цен на сырьё, расходов на операционные нужды и зарплат сотрудников. Это создаёт потенциальные возможности для роста бизнеса, особенно в спальных районах, где кофейни ещё не достигли высокой концентрации. С использованием современных технологий и анализа данных на данный момент есть отличные шансы занять выгодные позиции на рынке.

Снег сдуло — куст остался без защиты

Розам важен не только материал укрытия, но и устойчивый снежный покров. В бесснежную морозную зиму он не спасёт, а крепкий здоровый куст под снегом способен перезимовать и без дополнительной защиты.

Так случилось с Pierre de Ronsard: метель сдула снег с части клумбы у стены дома, и куст погиб. Рядом росла роза Ferdy — она выжила. Сорт Pierre de Ronsard в саду сохранился, но оставшуюся розу на этом участке теперь планируют укрывать.

Шиповник перехватил силы

Полиантовая роза Orange Morsdag цвела в июне, но к середине лета погибла. Причиной стал шиповник, который пробился из подвоя ниже места прививки и быстро перерос культурный куст. Такая поросль способна постепенно лишить розу сил, поэтому её важно вовремя удалять.

Старый куст исчерпал ресурс

Чайно-гибридная роза Uncle Walter прожила в саду семь лет, но, вероятно, была значительно старше. Она почти перестала давать новые побеги, цвела всё слабее и держалась на двух тонких ветках. Куст легко выкопали, освободив место для метельчатой гортензии.

Некоторые розы, пережившие зиму без укрытия, всё же восстановились, хотя цвели поздно и скромно. Их решено защитить этой осенью. Плетистые сорта Parade, Maritim и Rimosa, а также рамблеры Flammentanz и Excelsa тоже получат укрытие. Остальные кусты оставят без защиты: садовод продолжает отбирать сорта, которые лучше всего подходят условиям участка.

Активисты «Сибирского тыла» города Бородино Красноярского края отправили дополнительную помощь военнослужащим, выполняющим боевые задачи в зоне проведения специальной военной операции. В составе груза — маскировочные сети, противодроновые одеяла и накидки, сезонная одежда, партия сублимированных супов и каш быстрого приготовления. В формировании отправки волонтёрам помогали неравнодушные жители города и родственники бойцов.

Волонтёрское сообщество Красноярского края регулярно помогает военнослужащим с начала проведения СВО. Инициативные группы и неравнодушные жители обеспечивают бойцов-земляков и подшефные подразделения всем необходимым для выполнения поставленных задач.

В ближайшее время груз будет доставлен в зону проведения СВО и передан военнослужащим из Красноярского края.

Подпишись на Добро в Макс

Красноярский край

Преимущества домашней засолки

Засолка рыбы в домашних условиях имеет несколько неоспоримых преимуществ:

• Контроль качества: Вы самостоятельно выбираете свежую рыбу без ненужных добавок, консервантов и усилителей вкуса.
• Экономия: Домашняя засолка обходится значительно дешевле, чем покупка готового продукта, что делает этот вариант более экономически выгодным.
• Кулинарные эксперименты: Вы можете регулировать соленость и добавлять любимые специи, создавая неповторимые вкусовые комбинации.

Как выбрать и подготовить рыбу для засолки

Правильный выбор рыбы – залог успеющей засолки. Следует учитывать:

• Состав. Идеально подходят представители семейства лососевых: семга, форель, горбуша и другие.
• Свежесть и цвет: Продукт должен быть с последней датой упаковки, а мясо – естественного цвета без искусственных оттенков.
• Запах и текстура: Ощущение свежести и упругость мяса при нажатии также играют важную роль.

Основные рецепты засолки

Существует несколько популярных методов, но среди домашних кулинаров наиболее приемлемым считается сухой способ.

Базовый рецепт сухого посола

Идеально подходит для любой красной рыбы:

• 1 кг филе рыбы
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара

Засолка по-Оганезовски

Интересный рецепт для любителей ярких вкусов:

• 1 кг филе лосося или форели
• 500 г крупной морской соли
• 150 г сахара
• 2 пучка укропа
• 1 ч. л. молотого перца
• 5 ст. л. баварской горчицы

Освоив эти простые рецепты и советы, можно легко порадовать себя и близких вкусной и свежей закуской. Это недорого и просто, а главное – невероятно вкусно!