В первом квартале 2026 года лаборатория Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверила более 100 проб рыбной продукции от местных производителей
Всего специалисты всего провели 794 исследования. На качество и безопасность изучили мороженую и переработанную рыбу (набор для ухи из форели, филе из горбуши, слабосоленое филе нерки и другое), а также морепродукты (кальмары, креветки, мидии, щупальца осьминогов). В 11 образцах нашли нарушения: несоответствие по массовой доле воды и жира, а также бактерии кишечной палочки, мезофильные аэробные и анаэробные микроорганизмы.
Употребление продукта с такими микроорганизмами может привести к отравлениям и другим проблемам. Информацию о нарушениях передали в Россельхознадзор.
