16 молодых поваров, су-шефов и шефов со всей страны собрались в Красноярске, чтобы пройти обучение

16 молодых поваров, су-шефов и шефов со всей страны собрались в Красноярске, чтобы пройти обучение.

Площадкой образовательного этапа гастрономического конкурса Лавры стал Институт гастрономии СФУ единственная в России кулинарная школа, работающая по международным стандартам.

Пять дней интенсивной подготовки: стандарты оценки, презентация блюд, командная работа. В программе более десяти лекций и мастер-классов от ведущих шефов и экспертов страны.

Организаторы отмечают: выбор Красноярска для образовательного этапа не случайность. Город последовательно развивает эту отрасль: успешно действует Институт гастрономии СФУ, запущены современные программы подготовки поваров и кондитеров в колледжах, растёт гастрономический туризм. Всё это часть работы для достижения целей нацпроекта Туризм и гостеприимство.