Как питаться в холодный сезон: горячие завтраки, белок и сезонные ягоды

В холодную погоду и при снижении активности может чаще хотеться сладкого, солёного и жирного. В материале говорится, что за осень и зиму из-за холода и усиления аппетита можно набрать до 5 кг. Чтобы поддерживать сытость и разнообразить рацион, предлагается чаще выбирать горячие блюда, белковые продукты, приготовленные овощи и умеренное количество полезных жиров. **Начните день с горячего.** После пробуждения можно выпить стакан горячей воды. На завтрак подойдут яйца с тёплыми овощами, каша с маслом и орехами, сырники или запеканка. Такой приём пищи помогает согреться и насытиться. **Добавляйте белковые продукты.** В числе подходящих вариантов — баранина, субпродукты, птица и рыба. Их можно подавать в виде горячих блюд или бульонов: в материале отмечается, что бульонные блюда с белком легче перевариваются. **Подавайте овощи тёплыми.** Тыкву, свёклу, морковь, капусту, картофель, батат, редьку, лук и чеснок можно запекать, тушить или добавлять в супы. **Не исключайте жиры, но соблюдайте меру.** В рационе могут быть жирная рыба, яйца, орехи, печень трески, сливочное и оливковое масло. Эти продукты помогают дольше сохранять сытость и поддерживают кожу и слизистые, которые зимой страдают от холода и сухого воздуха. При этом важно не увлекаться жирными продуктами. **Используйте специи.** Имбирь, корицу, кардамон, куркуму, зиру, кориандр и чёрный перец можно добавлять в каши, супы, тушёные овощи, мясные блюда и горячие напитки. Они делают вкус еды насыщеннее; в материале также отмечается их согревающий эффект и польза для пищеварения. **Добавляйте сезонные ягоды.** Клюква, брусника и облепиха подойдут для тёплых морсов, соусов, каш и чая. Это способ разнообразить зимнее меню и заменить привычную сладость ягодным дополнением.