Мини-пиццы на творожном тесте с куриной ветчиной и помидорами

Творожное тесто для мини-пицц готовится из рисовой и кукурузной муки, яйца и разрыхлителя. Оно получается мягким и липким, поэтому основы удобнее формировать влажными руками. Заготовки сначала выпекают без начинки, а затем — ещё 15–20 минут с ветчиной, помидорами и сыром. **Ингредиенты для основы:** - творог — 180 г; - яйцо — 1 шт.; - рисовая мука — 30 г; - кукурузная мука — 30 г; - разрыхлитель — ? ч. л.; - соль — по вкусу. **Для начинки:** - куриная ветчина — 40 г; - помидор — 80 г; - сыр — 60 г; - кетчуп — 15 г. Смешайте творог с яйцом, солью и разрыхлителем, затем всыпьте оба вида муки и замесите тесто. Разделите его на четыре части. Влажными руками сформируйте круглые основы с небольшими бортиками. Выпекайте основы 10 минут при 180 °C. Пока они в духовке, нарежьте ветчину и помидор, натрите сыр. Достаньте заготовки, смажьте кетчупом и распределите начинку: ветчину, помидоры и сыр. При желании добавьте специи. Верните мини-пиццы в духовку ещё на 15–20 минут при 180 °C. Время зависит от духовки и желаемой степени подрумянивания сыра. Пищевая ценность на 100 г: 166 ккал, белки — 13 г, жиры — 8 г, углеводы — 11 г.