Сытная паста с грибами — яркая альтернатива классическому болоньезе. Шампиньоны, овощи и томаты запекаются вместе, благодаря чему соус становится густым, ароматным и насыщенным. Подавайте блюдо горячим, щедро посыпав свежим базиликом.
Ингредиенты
- 400 г тальятелле;
- 200 г шампиньонов;
- 200 г рубленых томатов в собственном соку;
- 1 морковь и 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 веточки базилика;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. бальзамического уксуса;
- 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. паприки;
- соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Перед подачей украсьте блюдо измельчённым базиликом. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды, в которой варилась паста, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.