Кто из вас уже пробовал приготовить котлеты из баночной красной фасоли с кукурузой? Если нет, то обязательно стоит дать им шанс!
Эти котлеты — настоящий вегетарианский деликатес. Нежная текстура и лёгкая сладость кукурузы делают их идеальным выбором для любого стола.
Приступим к приготовлению!
Ингредиенты для котлет
400 г красной консервированной фасоли
50 г консервированной кукурузы
1/2 средней луковицы
2 зубчика чеснока
100 г овсянки (Геркулес)
1/2 ч. л. куркумы
1 ч. л. сухой паприки
Соль по вкусу
Перец чили по вкусу
2 ст. л. растительного масла для пассеровки, плюс немного масла для смазывания котлет
Пошаговое руководство по приготовлению
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности, добавьте специи и остудите.
Слейте фасоль из банки, промойте её под холодной водой.
Измельчите овсянку в блендере.
С помощью блендера доведите фасоль до состояния пюре, добавив пассерованный лук и чеснок.
Кукурузу можно оставить целой или также измельчить в блендере.
Соедините фасолевое пюре с кукурузой и овсянкой. Посолите и поперчите по вкус.
Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте её растительным маслом.
Сформируйте котлеты мокрыми руками и уложите их на противень. Смажьте поверхность котлет маслом.
Запекайте в духовке в течение 25–30 минут.
После окончания времени дайте котлетам немного остыть (5–7 минут).
Совет: Не стремитесь превратить фасоль в абсолютно однородное пюре — текстурные кусочки придадут котлетам особый вкус. Оставьте несколько ложек фасоли целыми и просто помните их вилкой.