В последние дни на кухнях многих хозяек возрастает интерес к консервированию. Возможности использования пустых банок для создания запасов пищи становятся особенно актуальными. Одним из самых простых и вкусных вариантов является гречневая тушёнка с говядиной.
Простой рецепт приготовления
Чтобы порадовать себя и своих близких, можно сразу приготовить 10 порций. Для этого понадобится:
- 1,5 кг говядины, нарезанной на небольшие кусочки;
- 50 мл растительного масла;
- 2 ч.л. любимых специй или приправ.
Мясо нужно перемешать с маслом и специями, а затем распределить по баночкам, заполняя их примерно по 150 граммов.
Добавляем гречку и сушеный лук
В каждую банку добавляют:
- 1 ч.л. сухого жареного лука;
- 0,5 ч.л. соли;
- 3 ст.л. гречневой крупы, предварительно промытой.
Для приготовления жареного лука можно обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, после чего высушить. Это придаст блюду особый аромат. Если такой лук отсутствует, подойдёт обычная обжарка лука с морковью.
Заключительный этап консервирования
Важно не забыть добавить в баночки воду, оставляя 1,5-2 см до крышки. После этого крышки следует закрутить плотно и поместить банки в автоклав.
Процесс приготовления займёт 100 минут при температуре 120 градусов Цельсия. После приготовления тушёнка хранится в шкафу и идеально подходит для быстрых обедов или ужинов. Достаточно открыть банку, и сытный домашний ужин готов!
