Ищете оригинальный десерт для праздника, который удовлетворит требования поста и порадует любителей яблочных пирогов? Вот вкусное решение, которое обязательно понравится.
Ингредиенты на 6 порций
- 200 мл кокосового, миндального или соевого молока
- 4 ст. л. меда
- 130-150 г муки
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотой гвоздики
- 1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого)
- 1 ч. л. молотого кардамона
- 3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего
- 4 ст. л. изюма
Для начинки:
- 2 средних яблока
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. арахисового масла
- молотая корица
- ванильный сахар
Рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовление начинки: очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их дольками. В кастрюле растопите сахар в горячем арахисовом масле и слегка карамелизуйте яблоки, добавив активные ингредиенты — ванильный и коричный сахара. Дайте смеси немного остыть, затем равномерно уложите ее в заранее смазанную маслом пластиковую форму.
Шаг 2
Для теста нагрейте молоко с медом. В отдельной миске смешайте муку с содой, солью и специями. Затем добавьте измельченный марципан и изюм, и объедините эту смесь с молочно-медовой основой. Полученную массу вылейте сверху на слой яблок. В завершение добавьте еще кусочки марципана и изюм. Затем готовьте пирог на пару: от 1 часа (при слое теста около 3 см) до 2 часов, в зависимости от ширины формы и высоты слоя теста.
Шаг 3
Когда пирог готов, аккуратно переверните его на блюдо и подавайте как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
