Закуски на основе соленой селедки – это классика, знакомая всем. Но сегодня предлагается оригинальный подход: намазка из жареной селедки. Этот вариант не менее вкусный и поразит вас своей новизной!
Для приготовления потребуется около часа, и вы удивитесь, насколько просто создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Жареная сельдь – 4-5 кусочков
- Вареная морковь – 3-4 шт.
- Плавленый сыр – 2 шт.
- Сливочное масло – 30-50 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Перья зеленого лука – 3-4 шт.
- Майонез – 1 ст. ложка
- Черный перец – по вкусу
- Ягоды красной смородины – 20 шт. (для украшения)
- Соль, специи – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки (для жарки)
- Манная крупа – 1-2 ст. ложки
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Куски батона – 6 шт.
Процесс приготовления
Начнем с подготовки ингредиентов. Кусочки свежей сельди обжариваются на растительном масле с добавлением манной крупы. Дайте им остыть, а затем удалите кости.
Далее, если варёная морковь уже готова, процесс значительно упростится. Очистите репчатый лук и плавленый сыр. Все ингредиенты пропустите через мясорубку, получится однородная масса.
Затем добавьте ложку майонеза, мягкое сливочное масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Теперь можно намазывать закуску на хлеб! Для дополнительного удовольствия приготовьте чесночные гренки: нарежьте батон и обжарьте его на сковороде с одной стороны до золотистой корочки, а затем натерите обжаренную сторону чесноком.
Намазывайте закуску на мягкую сторону гренок и выкладывайте на тарелку, украшая нарезанными перьями зеленого лука и ягодами красной смородины. Остальную намазку помещают в салатник и ставят рядом на стол.
Эта закуска объединила в себе хрустящие гренки и мягкую намазку, что позволяет наслаждаться великолепным контрастом текстур и вкусов. Приятного аппетита!
