Выбор правильных сортов перца может значительно улучшить качество зимних заготовок. Вот несколько популярных вариантов, которые стоит рассмотреть.
Какаду желтый
Эти плоды появляются всего через 4 месяца после всходов, что делает Какаду желтый идеальной находкой для осенних заготовок. Он отлично подходит для салатов и прекрасно замораживается, что позволяет готовить ароматный борщ или добавлять в рагу и пиццу.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Высокое, раскидистое растение с хорошим облиствлением.
- Плоды имеют удлиненную кубовидную форму, достигая длины 17 см и диаметра 9 см, весом не менее 300 г.
- Трех-четырехкамерные плоды со стенками толщиной 7-8 мм.
Созревая, плоды окрашиваются с зеленого в яркий желтый. Их блестящая кожура скрывает сочную, сладковатую мякоть.
Какаду красный
Этот гибрид не только популярный, но и высоко урожайный. При грамотном уходе можно собрать до 3 кг с одного куста. Какаду красный сладкий, мясистый и очень ароматный, богат витаминами и минералами, идеально подходит для самых разных блюд – от салатов до рагу и маринований.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Высота растения до 1,5 м, что требует удобрений и поддержки.
- Плоды имеют цилиндрическую форму, длиной 25-30 см и массой до 500 г, с толщиной стенки 6-8 мм.
Рассаду высаживают в конце февраля и пикируют на стадии семядолей, аккуратно переваливая в большие емкости. Для теплиц высаживают в конце мая, соблюдая схему 40x80 см. Важно избегать высадки сладких и острых сортов рядом, чтобы предотвратить переопыление.
Красный бык
Этот сорт подходит для разнообразных заготовок. Красный бык выделяется крупными, мясистыми плодами, которые начинают приносить урожай уже через 3 месяца. Он сохраняет витамины при замораживании и идеально подходит для фарширования.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Плоды массой до 400 г, круглой формы и толщиной стенки 6-8 мм.
- Растение мощное, достигает 1,5 м, требует опоры и формировки.
Красный бык также устойчив к основным заболеваниям, что делает его отличным выбором для садоводов.
