Эта пицца порадует всех гурманов своей оригинальной начинкой и удивительным тестом! Обычно мы ассоциируем итальянское блюдо с колбасами, но здесь предстает уникальный вариант с овощами, который сохранит привычный, всем знакомый вкус. Для глаз радует и сама текстура теста, приготовленного на воде: оно получается мягким, воздушным и долго не теряет свежесть. Сочетание сытной мясной начинки и дрожжевого теста – это настоящая находка для любителей пиццы!
Количество порций: 4
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 15 минут
Необходимые ингредиенты
Для теста (на 2 пиццы):
- 400 г муки (высший сорт)
- 250 мл воды
- 40 мл растительного масла
- 10 г сахара
- 19 г свежих дрожжей (или 6 г сухих)
- 1/2 ч. л. соли
Для начинки (на 1 пиццу):
- 300 г мясного фарша
- 150 г полутвердого сыра
- 2 помидора (средние)
- 2 соленых огурца (средние)
- 1 репчатый лук (небольшая луковица)
- 4 ст. л. кетчупа
- по вкусу соль
Приготовление шаг за шагом
1. Тесто готовится сразу на 2 пиццы, чтобы экспериментировать с начинками. В нашей миске смешиваются соль, сахар и дрожжи, к ним добавляется тёплая вода, и всё тщательно перемешивается. Через некоторое время добавляется мука по частям.
2. Сначала тесто перемешивается ложкой, затем замешивается руками в течение 5-7 минут. Консистенция должна быть мягкой и слегка липкой. Тесто округляется, накрывается двумя полотенцами и оставляется на 1,5 часа.
3. За это время фарш можно приготовить: его стоит обжарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 10 минут, добавляя соль в конце. Как только тесто подошло, оно выкладывается на присыпанную мукой поверхность.
4. Делим тесто пополам и аккуратно растягиваем одну часть в тонкий круг. Смазываем кетчупом, посыпаем мелко нарезанным луком и огурцами, добавляем фарш, а затем кубики помидоров.
5. Завершающим аккордом станет натёртый сыр – он придаст сочность и аромат. Выпекаем пиццу в разогретой духовке при 250 градусах около 15 минут. Запах заставит слюнки течь!
Вкус, который удивляет
После выпекания пиццу нужно немного остудить, нарезать и наслаждаться. Сочетание фарша, соленых огурцов, помидоров и сыра создаёт невероятный вкус, напоминающий чизбургер. Бортики хрустящие, а тесто внутри мягкое – идеальное угощение для любого случая.
Приятного аппетита!
