Ресторан под загадочным названием «Тэму» открыл свои двери в гостинице Cosmos, построенной на месте старого Дома связи на Новом Арбате. Это заведение стало ярким примером успешной реновации: из неказистой коробки вырос четырехзвездочный отель с уютным рестораном на последнем этаже, который стремится к звёздам. Панорамный вид, стильный интерьер и высококачественная посуда создают атмосферу, которая предполагает наличие уникальной концепции.
Авторская рыбная кухня
Несмотря на то, что в Москве функционирует более ста рыбных ресторанов, новое заведение ставит на качественное исполнение. Восьмиметровая кухня Тэму готова предложить посетителям не только привычные рыбы, но и авторские блюда. Ресторан работает под руководством шеф-повара Дмитрия Парикова, известного широкому кругу поклонников гастрономии благодаря его предыдущему опыту в ресторане «Рыба моя». Именно благодаря ему заведение получило новый импульс, и отзывы клиентов стали более положительными.
Гастрономические открытия
Среди предлагаемых деликатесов можно увидеть широкий ассортимент морепродуктов — от устриц и гребешков до обширного меню горячих закусок. В процессе дегустации выделяется салат «Мимоза» с крабом и лососем. Это блюдо изумляет своими компонентами — каждый кусочек малосольного лосося и сочного краба укрыт легким майонезным соусом. Также стоит обратить внимание на пирог с палтусом и лососем, хотя с тестом ресторану следовало бы поработать лучше.
Хоть и присутствует в меню несколько мясных позиций, таких как рибай и пожарская котлета, особое внимание к рыбе всё-таки остается в фокусе. Это заведение старается создать атмосферу настоящего рыбного праздника с элементами русской кухни, где основное внимание уделяется речной рыбе и богатым соусам.
Впечатления от облика
Интерьер ресторана легкий и современный, а виды на Воздвиженку завораживают. Безусловно, «Тэму» стоит получить шанс на вашей гастрономической карте столицы. Посетить это заведение, полное ярких вкусов и впечатлений, станет отличным решением для любителей морепродуктов.
