Вкус детства: готовим пирожное "Картошка"
Для бисквита:
Яйцо С0 — 1 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 125 г
Какао — 25 г
Сода — 5 г
Кефир — 130 г
Растительное масло — 60 г
Соль — 2 г
Уксус — 1 ст. л.
Для крема:
Сливочное масло 82,5% — 100 г
Сгущённое молоко — 100 г
Для обсыпки:
Какао или орехи — по вкусу
1 Венчиком смешайте яйцо, кефир, сахар и растительное масло до однородности.2 Добавьте муку, какао, соду и соль. Хорошо перемешайте.
3 Влейте уксус.
4 Выпекайте при 170 °C около 40 минут. Первые 30 минут духовку не открывайте. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
5 Готовый бисквит полностью остудите.
6 Для крема соедините мягкое сливочное масло со сгущёнкой и перемешайте.
7 Измельчите бисквит, добавьте крем и хорошо перемешайте. Сформируйте пирожные.
8 Обваляйте «Картошку» в какао, орехах или их смеси.
А вы любите классическую «Картошку» в какао или больше нравится вариант с орехами?
