В Красноярске пройдёт образовательная программа для специалистов индустрии гостеприимства
15 и 16 октября Институт гастрономии СФУ проведёт «Сессию» — двухдневную программу повышения квалификации для специалистов индустрии гостеприимства. Событие впервые войдёт в программу Всероссийской недели гостеприимства.
В программе пять направлений: «Предпринимательство», «Культура», «Технологии», «Туризм» и «Образование». При регистрации участник выбирает одну кафедру и приобретает билет именно на её программу. Оба дня он работает внутри выбранного направления вместе с экспертами: разбирает реальные профессиональные задачи, участвует в обсуждениях и в финале представляет своё решение.
Культура — событийные проекты и партнёрство с брендами.
Предпринимательство — ресторан как бизнес: гости, экономика, команда и внутренние процессы.
Технологии — применение ИИ в работе и создание собственного прототипа.
Туризм — туристический продукт, путь гостя и сервис.
Образование — подготовка кадров для индустрии гостеприимства.
Среди спикеров «Сессии» — директор Института гастрономии СФУ и соучредитель ресторанной группы Bellini Алексей Горенский, основатель сети грузинских домов «Супра» Илья Сухих, вице-президент по коммерции и маркетингу Cosmos Hotel Group Елена Махрова, основатель и генеральный директор коммуникационного агентства Journey Евгения Галетка, основатель и руководитель PANGA GROUP, эксперт по управлению и открытию ресторанов Галина Позднякова и другие лидеры индустрии.
15–16 октября
Красноярск
По итогам обучения участники получат удостоверение о повышении квалификации.
Обучение на платной основе.
Подробная программа и регистрация по ссылке: https://gastro-week.ru/session
Проект проходит при поддержке Национального проекта «Туризм и гостеприимство».
