Виктор Кардашов: «Самые вкусные пироги пекла бабушка»
— На всю жизнь запомнились как самые вкусные бабушкины пироги с луком и яйцом. Мы жили в деревне Раскаты Емельяновского района. Нас было четверо в семье, отец и мать работали, а приглядывала за нами бабушка.
С десяти лет мы участвовали в колхозных работах. Когда шли на покос, брали с собой нехитрый запас: бутылку молока, вареные яйца, хлеб и сало. Мы очень любили церковные праздники, потому что тогда много готовили и вкусно кормили.
А пироги пекли в начале лета, когда вызревал лук-батун. По поручению бабушки я брал хозяйственную сумку, нарезал её полную батуна. Потом лез под крыльцо, где курица устроила гнездо, и доставал из кладки штук восемь яиц. Пекли в печи — там вообще готовили всё: и топленое молоко, и хлеб. Я отвечал за то, чтобы сходить в лес и наломать сосновых лап. Ими из протопленной печи выметали угли и сажали туда хлеб и пироги.
В родном для меня п. Емельяново есть пекарня, где всегда есть такие пирожки, и когда мы едем в деревню, то всегда туда заезжем перекусить вкусных пирогов. Но бабушкины из печки неповторимы!
#ПирогНаЧетвертое
