Нежные пирожные из простых продуктов: готовятся быстро, а исчезают со стола первыми

Когда нужно взять к чаю домашнее угощение, выручает этот простой рецепт. Мягкие бисквитные кружочки соединяются сметанным кремом и обсыпаются крошкой — получаются нарядные пирожные, которым нужно лишь немного времени на пропитку, сообщает Дзен-канал "Не кухарка ".

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Сахар — 50 г для теста и 100 г для крема
Сгущённое молоко — 320 г
Сливочное масло — 200 г
Мука — 290 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сметана — 300 г

Как приготовить

Взбейте яйца с 50 г сахара до пышной светлой пены. Добавьте растопленное и остывшее масло, сгущённое молоко и снова перемешайте.

Всыпьте муку с разрыхлителем и добейтесь однородного теста без комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Распределите тесто ровным слоем по застеленному пергаментом противню. Выпекайте при 180 °C около 15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Пока корж ещё тёплый, вырежьте из него кружочки стаканом. При необходимости срежьте подрумяненный низ, а обрезки натрите или измельчите в крошку.

Смешайте сметану с сахаром. Обмакните в крем по два кружочка, соедините их, слегка прижав, и обваляйте пирожные в крошке.

Пропитка и подача

Переложите пирожные на блюдо и украсьте тёртым шоколадом или ягодами. Уберите в холодильник на несколько часов: за это время крем пропитает коржи, и десерт станет особенно нежным. Из большого противня обычно выходит около 12 пирожных, из формы 33 ? 23 см — примерно семь. Оставшиеся крошку и крем можно уложить слоями в стаканы и подать как отдельный десерт.