Жареная свинина с луком — это невероятно привлекательное и простое в приготовлении блюдо, которое легко украсит как повседневный обед, так и праздничный стол. Мягкое и ароматное мясо идеально сочетается со сладковатым луком, создавая гармоничный вкус.
Сложность и время приготовления
Приготовление этого блюда требует средней сложности — всего немного времени и внимания. Общий этап приготовления займет около одного часа.
Калорийность и преимущества
Калорийность блюда составляет примерно 250 ккал на 100 г, что зависит от выбранного сорта свинины и масла.
- Минимум ингредиентов — легко найти все продукты в магазине.
- Сочный вкус — благодаря правильной обжарке свинины.
- Отличное сочетание с гарнирами — картофель, каши и овощи.
Ингредиенты для четырех порций
- Свинина (шея, лопатка или окорок) — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Паприка (по желанию) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Соевый соус — 2 ст. л. (по желанию)
Пошаговый рецепт
Подготовка:
- Свинину нарезать кусочками размером 2–3 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок измельчить (если используется).
Обжарка мяса:
- Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
- Выложить свинину в один слой и обжаривать 5–7 минут, не мешая, для появления румяной корочки.
- Перевернуть и готовить еще 5 минут.
Добавление лука:
- Добавить лук, перемешать и готовить 10–12 минут до мягкости и легкой карамелизации.
- При желании добавить чеснок, паприку и соевый соус.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Финальное тушение:
- Убавить огонь, накрыть крышкой и потушить 5 минут для идеальной мягкости мяса.
- Проверить готовность, разрезав кусочек — внутри не должно быть розового оттенка.
Это простое и аппетитное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Попробуйте приготовить свинину с луком и удивите своих близких великолепным вкусом!
