Лазанья – это не только макароны! Приглашаем попробовать интересное решение для всех, кто любит необычные блюда. Лазанья из баклажанов с творогом отлично подойдет тем, кто предпочитает вегетарианское питание.
Сочетание ароматных баклажанов, легкого творога и насыщенного томатного соуса создают удивительное сочетание вкусов. Вместо привычных слоев теста здесь используются запеченные баклажаны, а зерненый творог позволяет создать текстуру, поразительно напоминающую мясные фаршированные кусочки. Эта версия лазаньи не только безглютеновая, но и невероятно легкая и полезная. Баклажаны рекомендуется не обжаривать, а запекать в духовке, что сохранит их естественный вкус и текстуру. Для придания греческих ноток в блюде можно добавить сушеный орегано.
Ингредиенты на шестую порцию
- 3 баклажана
- 3 помидора
- 300 г зерненого творога
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 5 ст. л. оливкового масла
- 50 г руколы
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговые инструкции
Совет: Чтобы баклажаны быстрее запекались, нарежьте их и оставьте слегка присоленными на 15 минут – это позволит удалить излишнюю влагу.
На заметку: Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные, предварительно смешав их с чесноком для более насыщенного аромата.
