Сочные внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи — эти котлеты из краба и трески легко приготовить дома. Манка помогает фаршу держать форму, а сметанный соус с терияки и горчицей добавляет блюду выразительный вкус.
Ингредиенты
- Очищенное мясо краба — 500 г;
- филе трески — 250 г;
- репчатый лук — 1 шт. (около 50 г);
- яйцо — 1 шт.;
- манная крупа — 1,5 ст. ложки (30 г);
- соль — 6 г, чёрный перец и укроп — по вкусу;
- панировочные сухари — 1 стакан;
- топлёное сливочное масло — для жарки.
Для соуса: сметана — 200 г, соус терияки и зернистая горчица — по 1 ст. ложке, чеснок — 1 зубчик, укроп — по вкусу.
Как приготовить
Соус и подача
Смешайте сметану с терияки и горчицей, добавьте измельчённый чеснок и укроп. Подавайте соус к горячим котлетам. В качестве гарнира подойдут картофель, рис или свежие овощи.
