Для закусочного торта диаметром 18 см понадобятся кабачки, яйцо и мука для блинчиков, а также начинка из варёных яиц с чесноком и майонезом. Из указанного количества продуктов получается три блинчика; перед подачей торт нужно немного охладить. **Ингредиенты** Для блинчиков: - кабачок — 400 г; - яйцо — 1 шт.; - мука — 2–3 ст. л.; - соль и перец — по вкусу; - растительное масло для жарки — 1 ст. л. Для начинки: - варёные яйца — 2 шт.; - чеснок — 1 зубчик; - майонез — 2 ст. л.; - соль и перец — по вкусу. Для украшения: - руккола — 10 г; - помидоры черри — 5 шт. **Приготовление** 1. Натрите кабачок, посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость, добавьте яйцо и муку, приправьте перцем и перемешайте. 2. На разогретой сковороде с растительным маслом испеките три блинчика диаметром около 18 см. Жарьте каждый примерно 3 минуты с одной стороны и 2 минуты — с другой. Остудите. 3. Натрите варёные яйца, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и 1 ст. л. майонеза. Перемешайте и разделите начинку на две части. 4. Распределите первую часть по нижнему блинчику, накройте вторым и нанесите оставшуюся начинку. Сверху положите третий блинчик и смажьте его оставшейся столовой ложкой майонеза. 5. Украсьте торт рукколой и помидорами черри. Перед подачей ненадолго уберите его в холодильник.
