Манники — это не просто блюдо, это яркий вкус детства и утренний уют. Эти аппетитные лепешки, ставшие заменой манной каши, не оставят никого равнодушным, а особенно если подать их с ароматным киселем.
Ингредиенты для манников
- Вода — 200 мл
- Молоко — 200 мл
- Манная крупа — 140 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л. (по вкусу)
- Сливочное масло — 30-50 г
Приготовление манников
Для начала необходимо взять большую кастрюлю объемом около 3,1 литра. Влить в нее 200 мл воды и 200 мл молока. Если кому-то не нравится вода, можно использовать только молоко. В дополнение добавить соль и сахар. В зависимости от предпочтений можно увеличить количество сахара для сладости.
После этого нужно довести смесь до кипения, а чтобы избежать переполнения молока, полезно положить на крышку деревянную лопатку. Как только закипит, постепенно добавить манную крупу, помешивая венчиком, чтобы избежать появления комочков. Конечная масса должна быть густой и отставать от стенок кастрюли.
Снять с плиты и добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Для формирования манников стоит взять около 1 ст. ложки массы (примерно 50 г), сделать колобки и приплескать их в форме лепешек. Для красивой формы можно использовать сервировочное кольцо, что добавит аккуратности и эстетики при подаче.
Запекание и подача
Из указанной порции у вас получится около 10 манников. Их не нужно обваливать в муке или сухарях, так как они отлично держат форму при жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте манники до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте с киселем, вареньем или медом. Если вы любите брусничный джем — это будет идеальное сочетание!
Хотя некоторые предпочитают манную кашу, манники заслуживают внимания благодаря своему необычному вкусу. Если кто-то еще не попробовал их готовить, стоит это сделать, ведь манники обещают быть настоящим открытием на завтрак!
