Создание хрустящих сырных булочек, известных как гужеры, становится простым занятием благодаря этому рецепту. Эти аппетитные булочки из заварного теста порадуют вас и ваших домочадцев.
Гужеры можно подавать как самостоятельное блюдо или начинять паштетом и другими вкусными начинками по вашему вкусу. Насладитесь этим легким и вкусным угощением на любом празднике или при встрече с друзьями.
Ингредиенты для сырных булочек
- Сливочное масло — 90 г
- Мука — 90 г
- Вода — 150 мл
- Сливки 33% — 50 мл
- Сыр Гауда — 60 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр для посыпки
Этапы приготовления гужеров
1. В небольшой кастрюле соедините сливки, воду, сливочное масло и щепотку соли. Нагрейте смесь на среднем огне до кипения. Как только закипит, уменьшите температуру и добавьте муку, активно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комочков.
2. После этого снимите кастрюлю с плиты и продолжайте тщательно перемешивать тесто еще три минуты. Дайте тесту остыть до температуры около 60 градусов, затем разбейте в него два яйца и снова хорошо перемешайте. На этом этапе добавьте тертый сыр, перемешайте и накройте кастрюлю пленкой. Уберите в холодильник на полчаса для достижения нужной консистенции.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте небольшие порции теста. Для аккуратной формы используйте кондитерский мешок. Сверху на каждую порционную булочку выложите немного тертого сыра, после чего выпекайте в духовке около 30 минут. Обратите внимание: готовность может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Подавайте гужеры горячими, они прекрасно сочетаются с различными закусками или как основное блюдо. Приятного аппетита!
