С наступлением весны и приветом первых простуд, семьи ищут доступные и питательные блюда. Отличным решением станет «Антикризисный» салат, проверенный временем и финансовыми трудностями студентов.
Польза и доступность
Этот салат был создан в студенческие годы, когда finances были в дефиците, но потребность в питательных вариантах была высокой. Его стоимость минимальна, но питательная ценность — на высоте. Салат — идеальный вариант, который может стать полноценным ужином.
Ингредиенты для счастья
Что же потребуется для его приготовления? Список прост и понятен:
- Свежая капуста
- Морковь
- Зеленая (маргеланская) редька
- Соль
- Готовая горчица
- Майонез
Капусту следует мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, а редьку — на крупной. Рекомендуется использовать зеленую редьку, обладающую более нежным вкусом, но подойдет и дайкон.
Процесс готовки
Соотношение ингредиентов: 2 части шинкованной капусты, 1 часть тёртой моркови и 1 часть редьки. Все мелко нарезанные овощи следует тщательно перемешать и слегка помять, чтобы они стали мягче.
Перед заправкой желательно дать салату настояться 30 минут. Заправка делается просто: на каждую столовую ложку майонеза добавляется половина чайной ложки горчицы. После заправки салат станет не только вкусным, но и невероятно полезным.
Несмотря на его изначальное назначение как гарнир, многие предпочитают есть его в качестве самостоятельного блюда с черным хлебом. Если остался, салат отлично хранится в холодильнике без потери вкуса и свежести.
Немаловажно отметить, что людям с заболеваниями органов ЖКТ стоит подходить к нему с осторожностью, рекомендуется консультация с врачом. Для остальных он станет прекрасным средством для укрепления иммунитета и очистки кишечника.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
