Солнце в зените, а облепиха радует своим ярким цветом и неповторимым вкусом!
Наступил тот самый момент, когда можно наслаждаться сочными ягодами облепихи, полными витаминов. Для любителей кулинарных экспериментов представляем рецепт удивительного киселя, в котором сочетаются сладость облепихи и легкая кислинка апельсина.
Необходимые ингредиенты для 1400 г:
- Облепиха – 500 г
- Вода – 1 л
- Кукурузный крахмал – 15 г
- Сахар – 40 г
- Мед – по желанию
- Апельсин – 1 шт.
- Свежая мята – 1 веточка
Пошаговый процесс приготовления:
С начнем с апельсина: у четверти плода аккуратно снимите цедру и нарежьте её тонкой соломкой. Выжмите сок и добавьте в него крахмал.На плите разогрейте кастрюлю с водой. В нее отправьте облепиху, сахар и нарезанную цедру. С помощью погружного блендера доведите массу до однородного состояния и доведите до кипения.После этого процедите отвар через сито, чтобы избавиться от косточек, и снова доведите до слабого кипения. Постепенно введите в кастрюлю смесь с соком и крахмалом, постоянно помешивая венчиком.Продолжайте варить кисель, пока он не начнет загустевать. После этого снимите с огня и добавьте мед по вкусу.Остудите кисель и подайте, украсив его дольками апельсина, цедрой и свежей мятой.Не упустите возможность попробовать этот витаминный десерт прямо сейчас!
