Для этого десерта смешивают орехи, семена и сухофрукты, а затем формируют рулет или шарики. На подготовку уходит около 15 минут; выпекать ничего не нужно. Если покрыть массу шоколадом, десерт следует убрать в холодильник, пока глазурь не застынет. **Ингредиенты:** - финики — 150 г; - орехи — 150 г, любые; - изюм — 30 г; - семена подсолнечника — 50 г; - семена тыквы — 30 г; - чернослив — 100 г; - мёд — 1 ст. л. по желанию. Для украшения подойдут кунжут или кокосовая стружка. Для шоколадного покрытия понадобятся 100 г горького шоколада и кусочек кокосового либо сливочного масла. Орехи и семена слегка измельчите блендером или порубите ножом: степень измельчения можно выбрать по вкусу. Финики залейте кипятком и перемешайте ложкой, затем откиньте на дуршлаг и промойте тёплой водой. Измельчите их почти до состояния пюре. Чернослив и изюм также измельчите. Соедините сухофрукты с орехами и семенами. Масса готова к формированию; при желании добавьте мёд и перемешайте. С помощью пищевой плёнки скатайте рулет или сделайте небольшие шарики. Готовые изделия можно сразу обвалять в кунжуте или кокосовой стружке. Для шоколадного варианта растопите горький шоколад с кусочком кокосового масла или сливочного масла и полейте рулет. При желании добавьте украшение и поставьте десерт в холодильник до застывания шоколада.
